您現在的位置:首頁 >> 美食天下

美食天下:椒鹽豬肚怎么做?

2019-10-05 來源:自集趣事網 瀏覽:

美食天下:椒鹽豬肚怎么做?

美食天下:椒鹽豬肚怎么做?

材料豬肚500克,雞蛋2個、面粉60克,紹酒25克,蔥、姜各25克,花椒鹽3克,油1000克,白糖10克,醋5克。

做法

1、將豬肚治凈后下入沸水鍋內焯透撈出,放入另一清水鍋內,加紹酒、拍松的蔥姜、白糖、醋,煨至熟爛撈出。

2、將豬肚切成長方片。沾上面粉,將余下面粉、雞蛋調成糊。

3、肚片掛勻糊,下入五成熱油中炸至皮酥時撈出。

4、炸好的豬肚切成條,擺入盤內,撇上花椒鹽即成。小訣竅特點

外酥里嫩,椒香濃郁。

操作提示

生豬肚要用泡打粉、醋反復洗凈,以免有異味豬肚要用小火煨。

?
网络棋牌