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美食天下:麻辣炒豬肚做法

2019-10-05 來源:自集趣事網 瀏覽:

美食天下:麻辣炒豬肚做法

美食天下:麻辣炒豬肚做法

材料主料:豬肚200克,

輔料:玉蘭片50克,黃瓜25克,

調料:紅尖椒5克,鹽5克,白砂糖10克,豆瓣醬60克,姜5克,大蔥5克,雞精2克,花椒2克,醋10克,辣椒(紅,尖,干)50克,植物油40克

做法

1.將豬肚洗凈,煮七八成熟撈出,切片;

2.玉蘭片洗凈片成薄片;

3.蔥姜切末;

4.黃瓜洗凈切片;

5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲;

6.坐鍋點火,待油七成熱地,倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味,加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒,再加雞精即可出鍋。

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